Mit seiner echten und unberührten Landschaft entwickelt sich Albanien schnell zu einem der meistgesuchten Kurzurlaube der Welt. Ein typisches Mittelmeerland zwischen der Adria und dem Ionischen Meer bietet irgendwie einen wirklich einzigartigen Charakter und ein Wahrzeichen. Das charmante Albanien begeistert mit seiner Mischung aus Zivilisationen und Kultur. Albanien ist ein Land mit einem enormen Potenzial im Tourismus, das von Touristen nicht ausreichend entdeckt wird. Dies ist eine große Herausforderung für diejenigen, die diesen Sommer den Balkan erkunden möchten. Die lokalen Helden in Albanien spielen eine große Rolle in der Entwicklung und im Leben des Tourismus.

Von den wunderschönen Sandstränden bis zur wilden und unberührten Natur, den Bergen entlang der Flüsse bietet Albanien exzellentes traditionelles Essen, ausgezeichnete traditionelle Speisen von echten Meistern vorbereitet, die ihr Leben diesem Beruf gewidmet haben.

Jede Geschichte hat ihren eigenen Helden und der Held der heutigen Geschichte ist Altin Prenga.

Altin wurde im Dorf Fishta geboren, einem Dorf, das noch immer von Landwirtschaft und Viehbestand lebt. Seine Geschichte beginnt im Alter von 15 Jahren; Er und seine Familie beschlossen, die Heimat Albanien auf der Suche nach einem besseren Leben zu verlassen, um der Armut zu entkommen, da das Dorf zu dieser Zeit in Armut war und es für jemanden aus einer Bauernfamilie stammte, sehr schwierig war. So wächst er im Ausland und im Laufe der Jahre lernte er das Kochen immer mehr kennen. In Italien lernte er kochen, Milch, Käse und italienisches Fleisch verarbeiten. Er lernte auch Marmeladen zu machen. Mit der Zeit wurde seine Leidenschaft für das Kochen größer und er beschloss, weiterhin seine eigene Geschichte zu schreiben, aber sicherlich in seiner Heimatstadt.

Im Jahr 2009 entschieden Altin und seine Familie, nach Albanien zurückzukehren und in seinem Heimatdorf ein Slow Food-Restaurant zu eröffnen, das die albanischen Werte und Traditionen respektiert. Er restauriert ein altes albanisches Gebäude, dem er moderne Elemente hinzufügt, die ideal in die ganze Geschichte passen. Sein Restaurant heißt "Mrizi i Zanave", was traditionelles Essen ist es - bedeutet und der Name selbst stammt aus alten albanischen Mythen und bedeutet einen Ort, an dem die guten "Feen" bleiben und leben würden. "Mrizi i Zanave" ist ein Teil Resort, ein Teil Restaurant, ein Teil Bauernhof, ein Teil Weingut und ein Teil Produktionsstätte, eine sehr beliebte Einrichtung in Nordalbanien und heute ist das Restaurant Teil der Weltkarten für gastronomische Touristen.

Altins Ziel war es, Optimismus bei der lokalen Bevölkerung zu schaffen, damit sie die Region nicht verlassen würden, denn ohne die lokalen Bauern und die lokale Wirtschaft würde sein Agrotourismusgeschäft nicht existieren.

Unter dem Motto "„Global denken, lokal essen", das er nicht erfunden hat, sondern eine Lebensphilosophie und Arbeitsweise ist, die hier geschaffen wurde, arbeitet Altin heute mit 400 Bauernfamilien zusammen, die ihre Traditionen und Fähigkeiten von ihren Großmüttern und Großvätern geerbt haben. Diese Familien versorgen ihn jeden Tag mit wilden Kräutern, Granatäpfeln und Milch.

Altin ist für uns ein moderner Held, der für seine Heimat den Erfolg im Westen riskiert. In "Mrizi i Zanave" spürt man den italienischen Geist, den Altin im Ausland erworben hat, aber die albanische Gastfreundschaft ist von größter Bedeutung. Für ihn ist "Mrizi i Zanave" ein wahr gewordener Traum, ein wunderschönes kulinarisches Erlebnis, denn was Albanien bietet, ist wirklich fantastisch, indem es die Natur, das lokale Territorium und die Arbeit in der lokalen Wirtschaft bewertet.

Das Dorf Fishte, in dem das Restaurant eröffnet wird, befindet sich in der Gegend von Zadrima, dem Geburtsort des albanischen Dichters Gjergj Fishta. Das Dorf liegt nur 45 Autominuten von der Grenze zu Montenegro und eine halbe Stunde vom berühmten Sandstrand der Küste entfernt. Die Region Zadrima ist bekannt für ihr kulturelles Erbe sowie den lokalen Kalmet-Wein.

Altin kann es kaum erwarten, dass Albanien der Europäischen Union beitritt. Seine Kinder wurden in Europa geboren und er möchte, dass sie in einem europäischen Albanien mit allen europäischen Standards aufwachsen, von Landwirtschaft und ländlicher Entwicklung bis hin zu Bildung und Gesundheit. Er hofft, dass Albanien bald Teil der Europäischen Union sein wird, weil die Europäer einen Unterschied machen. Das ist es, was Europa bedeutet: Wo immer Sie sind, wohin Sie auch gehen, Sie können stolz darauf sein, von einem kleinen Ort zu kommen, stolz auf Ihren Dialekt und Ihre kulinarischen Traditionen, und gleichzeitig die Werte kleiner Kulturen fördern, denn am Ende des Tages Das ist Europa - eine Vereinigung wundervoller Kulturen.